Jak si naplánovat dovolenou při bezlepkové dietě?

Jak si naplánovat dovolenou při bezlepkové dietě?

Obsah:

1. Jak si naplánovat dovolenou při bezlepkové dietě?
2. Bezlepkové hotely v Polsku a v zahraničí
3. Organizované dovolené pro osoby na bezlepkové dietě
4. Tábory a letní pobyty pro děti na bezlepkové dietě
5. Vlastní bezlepkové vaření na dovolené
6. Bezlepková karta – usnadnění pro celiaky. Co by na ní nemělo chybět?
7. 8 bezlepkových produktů, které se vyplatí vzít s sebou na dovolenou

Cestování na bezlepkové dietě je možné!

Ačkoli vyžaduje více příprav a opatrnosti, existuje mnoho řešení – od organizovaných skupinových zájezdů přes hotely s bezlepkovou nabídkou až po individuální výlety, například do chaty nebo pod stan. Nyní je plánování bezlepkových cest mnohem snazší, protože máte k dispozici platformy jako Bezlepková mapa, která sdružuje ověřená místa s bezlepkovým stravováním v České republice a zahraničí. Podívejte se, na co nezapomenout před cestou a jak si naplánovat bezlepkovou dovolenou, aby byla příjemná a bezpečná!

Jak si naplánovat dovolenou při bezlepkové dietě?

Nejbezpečnější variantou je připravovat si veškeré jídlo sami, například v pronajatém apartmánu s kuchyňkou. Lidé na bezlepkové dietě však mají mnoho dalších možností, jak si dovolenou užít bez zbytečného stresu. Využít můžete přehlednou Bezlepkovou mapu, která vám pomůže snadno vyhledat restaurace, cukrárny, kavárny a hotely s bezlepkovou nabídkou ve vašem cíli cesty. Najdete ji na Bezlepková mapa​(

Bezlepková Mapa

).

Bezlepkové hotely v Česku a zahraničí

Podobně jako v Polsku (program MENU BEZ GLUTENU) i v Česku existuje mnoho hotelů, které se na bezlepkové stravování specializují. Bezlepková mapa nabízí databázi ubytovacích zařízení, jako jsou hotely, penziony a restaurace, které se zaměřují na potřeby celiaků a osob s nesnášenlivostí lepku. Najdete zde například:

• Wellness hotel Bouda Máma (Pec pod Sněžkou)
• Hotel Adam (Špindlerův Mlýn)
• Spa Resort Sanssouci (Karlovy Vary)
• Kristin hrádek (Děčín)
• Penzion Vysoká Stráž (Pec pod Sněžkou)
• Hotel Srní (Kašperské hory)​(

Bezlepková Mapa

).

V zahraničí se můžete spolehnout na nabídky ověřené The Association of European Coeliac Societies (AOECS), které podobně jako Bezlepková mapa v ČR nabízejí přehled bezpečných míst pro bezlepkáře. Tyto asociace provozují programy, které usnadňují bezlepkové stravování například v Itálii, Španělsku, Francii, Německu nebo Velké Británii.

Organizované dovolené na bezlepkové dietě

Účast na organizovaných zájezdech, zejména zahraničních, může být pro mnoho lidí pohodlnou volbou. Když je vše pečlivě připraveno, můžete se v klidu uvolnit a užívat si dovolenou. Mohou ale být takové zájezdy bezpečné i pro osoby s intolerancí lepku? Ano, pokud dodržíte několik zásad:

• Využijte služeb cestovní kanceláře, která má zkušenosti s organizováním dovolených pro osoby na bezlepkové dietě a nabízí hotely ověřené z hlediska bezlepkové stravy.
• Před rezervací a příjezdem se domluvte s manažerem nebo šéfkuchařem ohledně bezlepkových požadavků a jejich hlavních zásad (např. oddělená příprava pokrmů). Snadno poznáte, zda personál rozumí specifikům této diety.
• Důvěřujte, ale prověřujte – i na místě se řiďte zásadou omezené důvěry. Nebojte se ptát, kontrolovat a být opatrní.
• Vždy mějte s sebou tzv. bezlepkovou kartu s nejdůležitějšími informacemi o své intoleranci v místním jazyce.
• Vezměte si své oblíbené bezlepkové produkty – i když je v blízkosti hotelu obchod, nemusí mít dostatečné zásoby bezpečných potravin.

Letní tábory a kempy pro děti na bezlepkové dietě

Navzdory očekávání je snazší najít organizované akce pro děti na bezlepkové dietě. Kde je hledat, aby byly bezpečné a chutné?

Polské sdružení osob s celiakií a na bezlepkové dietě organizuje tábory, kde se děti nemusí obávat neúmyslného požití lepku. Aktuálně je na jejich webu popsáno pět táborů pro rok 2024. Bezlepkové tábory organizuje také Bezglutenová Mama, která nabízí různé turnusy pro děti i dospívající s různými tématy (např. sportovní, beauty, pohádky).

Účast na takto zorganizovaném táboře je skvělým způsobem, jak aktivizovat dítě a nabídnout mu nezapomenutelné zážitky bez obav o jeho zdraví. Organizátoři se starají nejen o zajištění aktivit a zábavy, ale také o bezpečný a chutný bezlepkový jídelníček.

Vlastní vaření na dovolené bez lepku

Pokud jste na bezlepkové dietě (nebo cestujete s někým, kdo ji musí dodržovat), je nejbezpečnější možností pronajmout si chatu nebo apartmán s kuchyňkou, případně zvolit stanování. Tímto způsobem budete mít jistotu, že jsou všechna jídla připravena podle zásad bezlepkové diety, udržíte dostatečnou hygienu a vyhnete se kontaminaci lepku.

Díky této flexibilitě nejste nijak omezeni v lokalitě a máte naprostou volnost ve výběru jídel. Můžete tak cestovat nejen po České republice, ale i do zahraničí.

Je to také skvělá příležitost vyzkoušet nové bezlepkové produkty – symbol Přeškrtnutého klasu je široce rozšířen v mnoha zemích a vždy zaručuje, že jde o testovanou a kontrolovanou potravinu. Ve státech jako Francie, Itálie, Španělsko, Norsko nebo Švédsko najdete v obchodech široký výběr různých bezlepkových možností.

Pokud chcete vyzkoušet místní restaurace, nejlépe uděláte, když vyhledáte místa zařazená do programů, jako je Bezlepková mapa v Česku nebo podobné iniciativy v zahraničí. Pokud se ocitnete v lokalitě, kde tato možnost není, doporučuje se mít připravenou bezlepkovou kartu a znát základní slova a fráze v místním jazyce.

Jak využít Bezlepkovou mapu?

Před cestou si na Bezlepkové mapě​(

Bezlepková Mapa

)prohlédněte restaurace, hotely, pizzerie a obchody ve vaší cílové oblasti. Můžete si vybrat místa, která vám budou vyhovovat, a naplánovat si svoji bezlepkovou dovolenou bez stresu. Pokud si místa uložíte na Google Maps jako „pinezky“ nebo seznamy, snadno si během cesty ověříte, kde se můžete bez obav najíst.

Tlumaczenie grafiki

Aby byly bezlepkové výlety bezpečné, pamatujte na několik tipů:

1. Využijte podporu cestovní kanceláře.
2. Proberte dietu s manažerem a šéfkuchařem.
3. Nezapomeňte na bezlepkovou kartu.
4. Vezměte si s sebou svačiny.

Bezlepková karta – pomocník pro bezlepkáře. Co by na ní mělo být?

Existuje několik způsobů, jak si usnadnit cestování při bezlepkové dietě. Jedním z nich je bezlepková karta. Co to je? Je to stručný popis hlavních zásad vaší diety v jazyce země, do které cestujete. Můžete si ji připravit sami nebo využít některé z hotových řešení. Stačí kartu vytisknout (doporučuje se také zalaminovat, aby nedošlo k jejímu poškození) nebo ji mít uloženou v telefonu.

Populární bezlepkové karty v různých jazycích najdete na těchto stránkách:

• Celiac Travel – k dispozici v 63 jazycích, kratší informace.
• Gluten Free Card – 10 jazyků, delší popis, a také mobilní aplikace.

Před cestou si poznamenejte a vytiskněte seznam nejdůležitějších slov. Doporučuje se mít jej v papírové podobě pro případ, že se vám vybije telefon nebo nebudete mít přístup k internetu. Tyto základní fráze, které vám pomohou komunikovat s číšníkem nebo kuchařem, najdete také na webu a v aplikaci Gluten Free Card.

Příklady slov a frází, které je vhodné přeložit a mít s sebou během zahraniční dovolené:

• lepek,
• bez lepku,
• bezlepkové jídlo,
• celiakie,
• intolerance lepku,
• pšenice,
• žito,
• ječmen,
• oves,
• mouka,
• strouhanka,
• obalované,
• těstoviny,
• koláč,
• chléb,
• housky,
• rýže,
• kukuřice,
• bezpečné,
• nebezpečné,
• můžu to jíst,
• nemůžu to jíst,
• obsahuje to lepek,
• z jaké obiloviny je to vyrobeno.

Díky těmto frázím se budete cítit mnohem bezpečněji v zahraničí. Většina lidí vám ráda pomůže a postará se o váš komfort – nebojte se tedy zeptat, požádat o pomoc a mluvit s personálem v hotelech nebo restauracích.

8 bezlepkových produktů, které se vyplatí vzít na dovolenou

Pokud se chystáte na dovolenou do hotelu s bezlepkovým menu, většina jídel bude pro vás připravena. I přesto je vhodné mít s sebou několik základních potravin, které jsou zcela bezpečné a chutné.

Pokud plánujete vařit sami (například v apartmánu nebo pod stanem), je vhodné mít s sebou zásoby, zejména pokud jedete do zemí s vyššími cenami potravin (např. do Norska) nebo do vzdálenějších lokalit (např. do Thajska). Jaké produkty stojí za to vzít s sebou?

1. Bezlepkové pečivo – klasické nebo křupavé.
2. Bezlepkové těstoviny.
3. Bezlepkové koření.
4. Slané bezlepkové pochutiny – například tyčinky, krekry, rýžové chlebíčky nebo chipsy.
5. Sladké bezlepkové pochutiny – jako jsou sušenky, sušené ovoce nebo proteinové tyčinky.
6. Sladká jídla v prášku – například pudinky, želé, rýžové dezerty nebo kaše.
7. Slaná jídla v prášku nebo instantní – jako jsou omáčky, polévky nebo těstoviny.
8. Masové snacky – například kabanosy, klobásky nebo párky.

Před cestou si také ověřte pravidla pro dovoz potravin (zejména produktů živočišného původu) do dané země.

Další tip – podpora střevní mikroflóry

Během dovolené je vhodné mít s sebou probiotikum, které bylo speciálně navrženo pro podporu osob na bezlepkové dietě. Takové probiotické preparáty pomáhají udržet rovnováhu střevní mikroflóry, což je zvláště důležité při náhodné kontaminaci malým množstvím lepku.

Jedním z vhodných doplňků stravy je Gluticon, který obsahuje bakterie jako Lacticaseibacillus (L.) casei, Streptococcus (S.) salivarius a Lacticaseibacillus (L.) paracasei. Tyto specifické kmeny pomáhají rozkládat glutenové bílkoviny a minimalizují riziko spojené s neúmyslnou konzumací lepku.

Bezlepková dovolená vyžaduje určité přípravy, ale rozhodně stojí za to čas od času změnit prostředí, vyrazit na výlet a odpočinout si. Potřeba vyloučit lepek by neměla být důvodem k tomu, abyste se vzdali cestování a objevování nových míst. Štěstí je, že stále více hotelů, restaurací a dalších zařízení vychází vstříc lidem se speciálními stravovacími požadavky.

Zdroje:

www.celiakia.pl/stowarzyszenie/dieta-bezglutenowa/jedzenie-za-granica/

www.aoecs.org/about-us/members/

www.menubezglutenu.pl/

www.celiakia.pl/dieta-i-ja-podrozujemy-bez-glutenu/

www.bezglutenowamama.pl/dieta-bezglutenowa-za-granica-wydrukuj-karte

www.celiactravel.com/cards/

www.pl.glutenfreecard.com/

www.celiakia.pl/bezglutenowe-obozy-dla-dzieci-i-mlodziezy-lato-2024/

www.bezglutenowamama.pl/nigdzie-tak-nie-karmia-zapisy-na-najdluzsze-kolonie-bezglutenowe-2024-w-polsce

www.bezglutenowamama.pl/category/wakacje